欲望のままに食

●離乳食

生後3～6カ月になると固い食べものを少しずつ食べはじめます。

あなたはいろいろなもの(手作りにしろ既製品にしろ)を食べさせようとするでしょうが、丸1日以上ふたをあけたままの容器にはいっていたものは、たとえ冷蔵庫に入れておいたものでも食べさせてはいけません。

ただし乾燥品のベビーフードにそのような心配はありません。

必要に応じて少量ずつ使えますし、残したら捨てればいいでしょう。

●手作りのベビーフード

ブレンダー、ミキサー、フードプロセッサーが出現し、母親たちは裏ごししたベビーフードを自分で作れるようになりました。

それはそれでよいのですが、料理の本に書いていないことをいくつか注意したいのです。

たとえばある大手スーパーに置いてあった本に、ベビーフードを作る際、ブレンダーのガラス容器をただ熱湯ですすぐように、としか書かれていません。

まず刃やほかの部品を通常の方法で十分きれいにします。

次にそのブレンダーが高熱に耐えられるか確かめてから、沸かしたばかりの熱湯をブレンダーの中に5分間入れておくことをおすすめします。

ほとんどの料理の本は不慣れな手作りのベビーフードに対して衛生的な注意がされていません。

例外は1食分ずつ凍らせるものについてだけです。